4月2日全国农产品批发市场猪肉均匀价格下降0.2% 牛肉价格上升0.9%
每经快讯，4月2日，据农业乡村部监测，到今天14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.72元/公斤，比昨日下降0.2%；牛肉61.13元/公斤，比昨日上升0.9%；羊肉58.75元/公斤，比昨日下降0.7%；鸡蛋8.10元/公斤，比昨日下降0.2%；白条鸡17.47元/公斤，比昨日下降0.6%。要点监测的28种蔬菜平均价格为4.81元/公斤，比昨日下降1.6%；要点监测的6种生果平均价格为7.48元/公斤，比昨日下降1.3%。鲫鱼19.86元/公斤，比昨日下降0.7%；鲤鱼14.16元/公斤，比昨日下降2.0%；白鲢鱼10.16元/公斤，比昨日下降1.1%；大带鱼40.53元/公斤，比昨日上升0.8%。
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“最近，国产冷冻方切牛肉出厂价涨了5-6元/斤，比起进口肥牛刨的牛肉卷，国产牛肉更有性价比。”
在杭州余杭勾庄的农批商场，做直播的小张和开批发档口的代女士都跟记者反应，国产牛肉价格最近有点飘，近期有买牛肉的马大嫂们，应该现已感觉到了。
牛肉出售量和价格怎么？潮新闻记者来到杭州良渚，造访了夜场买卖的杭州五和肉类商场。
国产平替进口，直播间批发档口牛肉畅销
在余杭良渚勾庄，杭州五和肉类买卖商场（以下简称肉类商场）及邻近几家农批商场，是猪牛羊肉批发货源集散地，市民餐桌上最常见的热鲜猪肉牛羊肉，大多数来自这儿。
在杭城，热鲜肉的会集买卖都在清晨进行，供给农贸商场、生鲜超市和企事业单位食堂等。
跟着屠宰场和农批商场的作业节奏，爸爸妈妈在勾庄做国产鲜牛肉批发生意的小张，午夜直播卖牛肉现已三年。
小张说：“最近一个月，屠宰场国产鲜牛肉的出厂价挺高的。开春以来鲜牛肉价格就一直在涨，虽然现在是牛肉出售冷季，但咱们薄利多销，直播间每月能做十多万元的营收。”
涨幅近三成，杭州鲜牛肉买卖，近期量价齐增
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记者 于也童 张力元 汪军
近来，牛肉价格冷季上涨广受重视。农业乡村部监测数据显现，4月17日全国牛肉均匀批发价格为30.85元/斤，比3月同期的28.885元/斤上涨6.8%，整体来看，自3月2日以来呈现稳步上涨趋势。
饲养商场感触更为显着。在山东省滨州市阳信县，1月到3月，饲养户从外地购入育肥牛的价格从8.7元/斤涨至12元/斤。“本来新年往后是冷季，但本年比较失常。”阳信县流坡坞镇饲养户张虎说，育肥牛价格“一天涨出一个价”，“今日一头7000元，明日涨到7500元”。
“价格上升并非异常现象，是有序回暖。”辽宁省农业乡村厅畜牧处副处长张晨阳说，2023年以来，牛肉商场已继续低迷近两年，现在商场正逐渐康复正常。
辽宁省昌图县养牛大户侯东波回想，2023年到2024年两年间，当地活牛价格跌幅超越50%，最严峻时“卖一头育肥牛亏本2000元”，身边有近三分之一的养牛户卖牛退出商场。
贵州省思南县思南辉腾达牧业有限公司技能总监姜仕洋介绍，跌落周期内，大部分养牛户亏本，养得越多亏得越多，一些饲养户经过筛选老牛和不繁育的母牛来止损。
数据显现，2024年底，全国牛存栏10047万头，比上年底削减462万头，下降4.4%，这是接连5年坚持添加态势后，初次由增转降。
国内产能缩短的一起，牛肉消费却呈现上扬趋势。牛肉是我国重要的消费品。近年来，作为高蛋白、低脂肪的优质肉类，牛肉遭到越来越多顾客喜爱。
“近年来，国内牛肉消费量呈现上升态势。”辽宁省农业乡村厅畜牧开展中心副主任郑广宇说，跟着各地旅行商场的火爆，火锅店、烧烤店等餐饮业的繁荣开展为牛肉消费供应了支撑，在商场供需联系中发挥了必定拉动效果。
进口牛肉冲击放缓也是牛肉价格上涨的原因之一。业界专家剖析，和国内比较，国外肉牛饲养具有本钱优势，进口白条牛到岸价根本为国内批发价的一半。2024年年头以来，牛肉贸易商看好国内消费需求，合同量添加，价格相对廉价的进口牛肉很多进入我国商场，对国内肉价构成较大冲击。
农业乡村部数据显现，2024年全国牛肉批发价格从1月1日到12月31日，从35.72元/斤降至29.985元/斤，跌幅达16%，进口牛肉冲击是重要原因之一。
2024年12月，商务部决议对进口牛肉进行保证办法立案查询。“跟着进口牛肉方针调整，进口量有望得到有用操控，然后缓解国内商场的供应压力，为国内牛价上行发明有利条件。”张晨阳说。
2025年3月的《我国肉类进出口月报》显现，2025年2月，我国进口牛肉19.2万吨，环比削减31%，同比削减15%。前两个月，我国进口牛肉46.8万吨，同比削减11%。此外，2024年12月至2025年2月，牛肉进口价格接连三个月上涨。到了2月份，牛肉进口价格到达5203美元/吨，环比上涨1%，同比上涨近10%。
业界人士剖析，当时涨势之下，继续近2年的牛肉价格下行周期有望呈现拐点，给饲养户留出必定赢利空间。“假如后续没有进口量冲击或区域性疫病等状况，本年牛肉价格大概率会连续温文上涨趋势。”山东省阳信华胜清真肉类有限公司出售司理王晓飞剖析，下半年是牛肉消费商场旺季，行情整体是达观的。
在辽宁省彰武县北甸子村，养牛大户李万权的饲养场现有肉牛2000余头，其间1000头将于本年下半年连续出栏。“我现在就盼着这轮价格走势能稳住，拯救一些前两年的丢失。”李万权说。
值得注意的是，当时我国肉牛饲养以中小散户为主，规划化程度仍然较低。面临动摇崎岖的商场，牛价安稳的要害在进步出产集中度，进步饲养业抗危险才能。“咱们仍是更多张望，不要一下冒进太多。”侯东波剖析，应稳住当时饲养规划，逐渐进步饲养规划化和才智化程度。
在北甸子村，当地选用“合作社+农户”的方法，打造肉牛饲养小区，建造粪污处理厂和肉牛加工厂，未来不只加工工业能带动乡民工作、添加收入，处理后的粪污也可变废为宝。
在贵州，2024年推动省种公牛站扩能晋级改造，新（改）建县级冻精、液氮等物资供应中心60个，活跃开展农户适度规划饲养，量体裁衣推行自繁自养、种草养牛、种养循环的适度规划饲养形式，加速培养一批养牛大户、专业户，支撑养牛大户组成农人专业合作社，安稳进步“十头户”“百头场”规划，扩展贵州黄牛饲养规划。
步入阳信县流坡坞镇肉牛标准化饲养小区，一排排牛舍里，膘肥体壮的肉牛正清闲咀嚼草料。“咱们这个饲养小区一共有16个棚，现饲养1300头牛。”负责人杨德才说，饲养小区为他们供应本钱价的草料，争夺低息贷款，牛犊收购、粪污处理也均由饲养小区一致服务，本钱正逐渐紧缩。
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当卡车慢慢过秤，现场人员无一不激动万分。据了解，该批货品为澳大利亚冷冻去骨牛肉体脂，分量25吨，10月中旬从澳大利亚布里斯班港启运，原计划10月30日抵港，受飓风“康妮”延误到11月2日才抵达厦门港海沧港区。
11月4日，该批货品在厦门办完转关手续，当即运至福建闽台农产品商场进口肉类指定查验场报关、查验。
据悉，本批货品为查验场建立以来首柜来自澳大利亚的肉类产品。泉州海关高度重视，驻南安办事处提早介入，靠前服务，加强事务辅导，和海沧海关亲近交流和谐，全程盯梢。
“这些肉类产品将销往泉州。”福建闽台农产品商场相关负责人表明，跟着大型供应链金融公司的导入，未来还有更多来自共建“一带一路”国家和世界各地的肉类产品经由该渠道进入泉州，辐射省内外商场。
（记者 庄树鸿 通讯员 郑雅祺 林成果）
来历：海丝商报
澳大利亚牛肉产品初次进口直达南安
4日下午，1辆满载澳大利亚牛肉类产品的卡车慢慢驶进坐落南安石井镇的福建闽台农产品商场进口肉类指定查验场。这是南安迎来的第一批进口直达的澳大利亚牛肉类产品。当卡车慢慢过秤，现场人员无一不激动万分。据了解...