湘菜确实是火了。现在最受职业注目的两大头部品牌，一个是费大厨，一个是兰湘子。他们俩也被称为湘菜界的“南慕容北乔峰”：费大厨声称传承两代人，全国连锁约100家店，首要布局于北上广深等一线城市；兰湘子创立于2019年，在短短四年时刻内扩张200多店，遍布全国40多个城市，成为当时直营门店数量最多的湘菜连锁品牌。
兰湘子的爆火让业界津津有味。可以在短短几年内逆势扩张乃至赶超费大厨，兰湘子是怎样做到的？
摘要：兰湘子奋勇赶上，4年赶超费大厨成为湘菜连锁榜首品牌的背面，给餐饮职业留下什么启示？湘菜确实是火了。现在最受职业注目的两大头部品牌，一个是费大厨，一个是兰湘子。他们俩也被称为湘菜界的“南慕容北乔峰...